小三班《棉花糖脆脆》

食育可以拓展幼儿的认知范畴，增进幼儿的认知经验。食育以食物为载体和中介，其首要价值是可以帮助幼儿认识各种不同类型的食物。围绕食物本身，幼儿可以获得食物名称、形状、色彩、味道、功能等相关方面的知识和经验，也就是所谓的时节，从食物本身的特性拓展到其生长过程，可以进一步帮助幼儿认识植物的生长规律以及季节的变化，让幼儿从对食物的表象认知拓展到规律认知。食育促进了幼儿对传统文化的认知，使得幼儿的认知经验得到进一步拓展和升华。让我们来看看小三班小朋友做的——棉花糖脆脆吧！

教师讲解食材和制作方法

幼儿动手制作美味甜点

幼儿品尝自己的劳动成果

食育可以培养幼儿的生活习惯以及生活礼仪，促进幼儿的社会化。食育在本质上是一个生活实践的过程，经由对幼儿生活的指导，幼儿便可逐步发展起相应的生活能力，如独立进餐、餐具整理甚至自己准备食物等。在发展基本生活能力的基础上，食育还可引导幼儿养成良好的生活习惯，如餐前洗手、按时用餐、均衡饮食等。良好的生活自理能力以及健康的生活方式是促进幼儿身体健康发育的基本保障，可以为幼儿的健康和可持续发展奠定良好的基础。