中一班《向“筷”乐出发》

筷子可谓是中国的国粹。轻巧而灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。中国人使用筷子的历史，最早可追溯到商代，距今已有三千多年了。它已不仅仅是一种用餐的工具，更成为一种文化的象征，有其独特的文化蕴涵。进入中班以后，小朋友们要用筷子进餐了，很多小朋友第一次在幼儿园使用筷子显得特别兴奋，一拿到筷子就开始讨论和尝试。

让幼儿学会使用筷子不仅是对传统餐具文化的继承，还能增强小手肌肉的发展，让孩子们的手指变得更灵活；使用筷子可以促进幼儿精细动作的发展，从而刺激大脑皮层相应区域的发育。孩子们在使用筷子的过程中，可以促进眼、手的协调运动，发展他们的知觉和具体思维能力，眼手的协调能力。接下来我们一起来看看小朋友们学习使用筷子的过程吧！

小鱼老师拿着不锈钢筷子给小朋友们示范使用筷子的动作

小鱼老师请小朋友上前耐心教小朋友手握筷子

我们开展了使用筷子夹“火锅食材”的小型比赛

进餐时，两名手握筷子动作最标准的小可爱

快看我们使用筷子的小进步，都可以用筷子进餐啦

手握筷子前，要先将两根筷尖对齐；若筷子头不齐，要用手调整筷子对齐。孩子拿筷子手放筷子中间。拇指要放在食指的指甲旁边； 无名指的指甲垫在筷子下面；拇指指肚、食指和中指3根手指头操纵另一根筷子（动筷）；虎口、拇指根部、无名指固定一根筷子（静筷）。

    中国文化历史悠久，筷子也参与其中，它背后的饮食文化，也在历史长河中不断丰富、发展形成了完备的礼仪规则，约束人们用餐、用筷让人们举止优雅。我们还知道：筷子不能插在米饭上；筷子不能放嘴里当磨牙棒咬；筷子不能颠倒用；吃饭时不能玩筷子；筷子不能插进鼻子里；筷子不能戳到别人；筷子不能扔在地上。