大二班《美食每刻之天津耳朵眼炸糕》

食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活，让孩子自己动手，充分调动孩子的感官，通过:视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，“食育”为实验幼儿园的孩子们开启一段奇妙的美食之旅。那今天请家长老师来跟小朋友们分享一个天津的宝藏美食——耳朵眼炸糕。为什么叫耳朵眼炸糕呢?耳朵眼炸糕，是天津市的一种传统特色名点，也是天津三绝食品之一，该菜品始创于清朝光绪年间，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。

活动中小朋友积极发言

讲解耳朵眼炸糕的制作方法，糯米粉、酵母和成面团，中间加上豆沙馅，两遍炸至金黄

耳朵眼炸糕已完成装盘，可以品尝美味啦！

幼儿园的食育，顾名思义是指通过各种各样的活动学习与食物相关的知识，获得有关饮食的正确知识，养成健康的饮食习惯，从而达到乐食、礼食、康食的目的。美食总有独特的魅力，唤起人们的共鸣与情感，藏在美食中的传统文化，对于幼儿不仅仅是味蕾的盛宴，更是文化的传承。每一口都是一份时光的回味，每一味都是一段历史的传唱。